Domaine & philosophie
La recherche permanente de la qualité est une obsession qui nous donne la force de se remettre en question chaque jour afin d’obtenir des raisins parfaits et de les mettre en valeur au mieux en cave.
🥂 INVITATION 🥂
Nous nous réjouissons de t’accueillir au domaine de Chambleau :
Jeudi 25 avril de 17h à 20h
Vendredi 26 avril de 17h à 20h
Samedi 27 avril de 10h à 14h
Tu y découvriras la collection printanière du millésime 2023 vinifiée par Charlotte, ainsi que les vins d’élevage des millésimes 2021 et 2022. 🍇🍷
Tu pourras également déguster en primeur notre Pinot Noir Pur Sang tiré directement du tonneau. 😋
Avr 17
La nature se réveille, le beau temps s’installe. ☀️
Avec trois bonnes semaines d’avance, les bourgeons éclosent dans un parterre de fleurs de moutarde jaune ! Ce n’est pas seulement pour la beauté du paysage et pour les abeilles que nous semons des engrais verts fleuris. 🌼🐝
Ces derniers stimulent la vie du sol afin que les racines de la vigne puissent y trouver toute l’énergie nécessaire à la production d’un raisin de qualité ! 😋🍇
#wine #swisswine #bourgeon #biosuisse #vindeneuchatel #weine
Avr 15
La Cuvée Charlotte est enfin disponible ! 🥳
Après quelques récoltes qualitativement excellentes mais avec de faibles rendements viticoles, la Cuvée Charlotte fut continuellement en rupture de stock ces dernières années. Nous avons le plaisir de t’informer que ce grand classique du domaine de Chambleau est à nouveau disponible ! 🤩
Après 15 mois d’élevage en pièce de chêne, le millésime 2022 se dévoile enfin : le nez ciselé de ce cru se retient encore un peu à l’ouverture sur des notes de graphite, puis il s’éclaircit sur des senteurs de mûres et de pruneau. La bouche fraîche et ample est dominée par des arômes de griottes acidulée et agrémentée d’une note tannique crayeuse du plus bel effet. Une salinité stimulante porte le vin en finale. C’est un véritable voyage pour les sens 🍒🍷
Tu en veux dans ta cave ?😋
Retrouve La Cuvée Charlotte sur notre site en ligne.
Le lien est dans la bio. 🛍️
La Cuvée Charlotte existe aussi en 50cl, 1,5 litre (Magnum), 3 litres (Jéroboam) et 4,5 litres (Réhoboam)
Mar 14
Pinot Noir Les Bovardes 2021 :
Une bombe de fruit 🍇
La parcelle « Les Bovardes » située au Sud du domaine ne cesse de nous étonner. Ce terroir d’exception nous a donné en 2021 un pinot noir d’une remarquable opulence.
Sa robe est de couleur rubis foncé, le nez exhale des arômes intenses de fraise et de griotte qui se mêlent à des senteurs discrètes de chêne. 🍓🍒
Rafraîchissante, la bouche est portée par des tanins affirmés mais délicats qui lui confèrent une finale suave et légèrement crayeuse : la marque des terroirs calcaires.
Élevée en pièces de chênes choisies avec soin durant 12 mois, ce cru fut mis en bouteilles en avril 2023. Il se présente maintenant sous son meilleur jour. Il va néanmoins vous étonner par sa capacité à traverser les années. Il atteint son apogée cinq ans après la récolte. 🤩
Tu en veux dans ta cave ?😋
Retrouve Les Bovardes sur notre site en ligne.
Le lien est dans la bio. 🛍️
Fév 20
Une journée de taille au domaine de Chambleau ☀️
Tailler la vigne permet de déterminer la charge de raisin par pied et d’espacer les bourgeons pour éviter les entassements de feuillages.
Cela influence la qualité de la récolte, les raisins seront plus concentrés et auront les qualités aromatiques pour produire de bon cru ! 😋🍷
Fév 16
Le Non Filtré 2023, un concentré de fraîcheur !
Très frais, ce premier vin du millésime 2023 exhale des arômes de citron et de banane. 🍋🍌🍊
La bouche débute sur des notes d’agrumes et se termine sur une finale rafraîchissante et pétillante.✨
Il faut homogénéiser le contenu de la bouteille de ce vin trouble avant de le déguster. Bien souvent, les amateurs oublient de faire ce geste inattendu mais nécessaire. C’est ainsi que, afin de ne pas oublier de remettre les lies en suspension, les étiquettes sont collées à l’envers !
Pour débuter l’année en beauté, nous avons glissé un ticket d’or au hasard dans un carton de six bouteilles de Non Filtré. Ainsi, l’heureux client de ce carton gagnant recevra une caisse de Pur Sang 2020 ! 🤩 Alors qu’est-ce que t’attends ? Fonce sur notre site internet ! Le lien se trouve dans notre bio. 🛍️
Ce concours est valable pour toute commande de six bouteilles de Non Filtré passée sur notre boutique en ligne ou dans notre cave entre le 17 et 31 janvier 2024.
Jan 17
Les essentiels de Chambleau, pour tes cadeaux de fin d’année ! 🎁🎄
Vis la magie des fêtes avec notre sélection exclusive de nos six cuvées incontournables, réunies dans une caisse en bois.
Les vins blancs ✨
- Blanche Loye 2022, chasselas élevé sur lies
- Chardonnay 2022, élevé en barrique, fruité et puissant
- Chardonnay le Rosy 2021, le vin parcellaire à garder
Les vins rouges 🍷
- Pinot Noir 2022, fruité et souple, à boire de suite
- Pinot Noir Les Bovardes 2021, cru parcellaire élevé en barrique, croquant et racé
- Pinot Noir La Gavotte 2020, cru parcellaire élevé en barrique, épicé et d’une grande longueur
D’autres idées à glisser sous le sapin :
Vieux-Marc 2012 de Chambleau,
Eau-de-Vie de Marc vieillie 10 ans dans nos anciennes barriques de Chardonnay
Une caisse de Zürich-Neuchâtel Art Express 2019, cette cuvée issue de Gamaret est élevée une année en pièce de chêne. Les 6 bouteilles et la caisse ont été décorées par l’artiste BEN
Tu en veux dans ta cave ? 😋
Retrouve ces vins sur notre boutique en ligne. Le lien est dans la bio 🛍️
Déc 8
✨Découvre notre Pinot Noir « La Gavotte » 2020 🍁
La Gavotte est le nom de la parcelle sur laquelle sont plantés les ceps de cette cuvée. 🪵
👉🏻 Chaque parcelle de vigne donne des vins différents car le microclimat du lieu et du sol changent.
La Gavotte est un terroir remarquable que nous avons décidé de mettre en valeur. ☀️ Son orientation plein sud et son sol profond confère au vin des arômes éclatants de fruits rouges 🍒 et d’épices. La bouche d’une fraicheur intense se termine sur une finale légèrement crayeuse d’une grande élégance.
Elevé en pièce de chêne durant une année, ce vin se conservera parfaitement dans votre cave durant 8 à 10 ans. 💫
🍷 La parcelle produisant peu de raisins, cette cuvée est limitée à 3’000 bouteilles.
Tu en veux dans ta cave ? 😋
Retrouve la Gavotte sur notre boutique en ligne.
Le lien est dans la bio 🛍️
Nov 27
Vente & dégustation
Livraison dans toute la Suisse
Nous acceptons les cartes de crédit
Bio Suisse
